Pomidory do mrożenia

* Jeszcze niedawno uważano, że pomidor ze względu na dużą zawartość wody to warzywo kontrowersyjne pod względem przydatności do zamrażania. Sierpniowy numer „Działkowca” obala ten mit. Z bardzo dobrym skutkiem możemy mrozić pomidory na własne potrzeby. W całości najlepiej mrożą się owoce drobne i średnie, częściej pomidory mrozi się w postaci kostki albo plastrów. Warzywa nie wymagają blanszowania, a warunkiem zachowania dobrej jakości mrożonek jest utrzymywanie przez cały okres przechowywania stałej, możliwie najniższej temperatury.
* Bagna Biebrzańskie to prawdziwy raj dla ornitologów. W Kotlinie Biebrzy zatrzymuje się podczas wędrówek i gniazduje wielokrotnie więcej ptaków niż w innych dolinach rzecznych. Dlatego też w Biebrzańskim Parku Narodowym prowadzone są różne badania naukowe. Do ważniejszych można zaliczyć zmienność ekosystemów wodnych, monitoring poziomu wód gruntowych i badania dotyczące owadów. Dzięki tym badaniom poznajemy wciąż nowe gatunki, np. w 2001 r. dwa nowe gatunki sinic i dwa gatunki owadów. Więcej ciekawostek nt. BPN przeczytamy w szóstym numerze „Przyrody Polskiej”.
* Badania nad wykorzystaniem energii słonecznej zapoczątkowane zostały w krajach uprzemysłowionych w połowie lat 70. Niestety, możliwości wykorzystania energii słonecznej są w Polsce mało znane. Celem publikacji „Fototermiczna konwersja energii słonecznej” jest wypełnienie luki, jaka istnieje w krajowej literaturze na ten temat. Autor Włodzimierz Smolec przedstawił podstawy konwersji energii słonecznej w takiej postaci, by dawały one czytelnikowi możliwość projektowania kolektorów i instalacji słonecznych.

ELŻ