Czy wiesz, co jesz? – rozmowa z prof. Wojciechem Chalcarzem

Solimy na potęgę, a to szkodzi Czy umiemy znaleźć odpowiedź na pytanie: czy wiesz, co jesz? – Powinniśmy, ale nie wszyscy ją znamy. W Polsce brakuje systematycznej edukacji żywieniowej, więc ludzie nie mają podstawowej wiedzy. Taką edukację należałoby zaczynać na poziomie szkoły podstawowej, a nawet przedszkola. Sam jestem współautorem wielu propozycji w tym zakresie, ale nie były one realizowane, choć mogłyby. W przedszkolach np. wychowawcy jedzą posiłki razem z dziećmi i mogliby już na tym etapie uczyć, jakie produkty powinno się wybierać, aby