Jajka na zdrowie – rozmowa z prof. Tadeuszem Trziszką

– W jajach dobre jest wszystko. Nie ma w nich rzeczy złych, szkodliwych. Jem zawsze trzy jaja na śniadanie, a potem w ciągu dnia jeszcze w różnych potrawach. W sumie jem ok. 30 jaj tygodniowo. Człowiek, który je dużo jaj, będzie odkładał mniej cholesterolu w naczyniach – mówi prof. Tadeusz Trziszka z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. I dodaje: – Nie ma drugiego takiego naturalnego produktu na świecie, wszystko jest skumulowane w jednym jaju. Chcemy wykorzystać jaja jako surowiec biomedyczny do wytwarzania nowej generacji suplementów diety. Rozmowa z książki Krystyny Naszkowskiej „Jedz, co chcesz. Sąd nad polskim stołem”.